Bozkırlı Çavuşoğlu Odun Ateşinde Bozkır Tahini Kepeksiz Karafırın Tahini 930g (2li)

Bozkırlı Çavuşoğlu Tahin Ürün Açıklaması

Bozkırlı Çavuşoğlu tahini, odun ateşinde kara fırında çifte kavrulmuş ve kepeksiz olarak üretilen özel bir tahindir. Üretimde kullanılan susamlar Antalya, Serik ve Manavgat yöresinden temin edilir. Susamlar, gün ışığına maruz kalmayan serin depolarda muhafaza edilir ve ıslanma havuzlarında acı suyundan arındırıldıktan sonra kavurma fırınlarına alınır. Bu süreç, tahinin kendine has yoğun kıvamını ve lezzetini oluşturur.

Tahinin Faydaları

Tahin, E, B1 ve B2 vitaminleri açısından zengin olup, kalp sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kemik gelişimine katkı sağlar. İçeriğindeki sesamin ve sesamolin bileşenleri sayesinde kolesterolü dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, cilt sağlığını koruyarak erken yaşlanma belirtilerini azaltabilir. Özellikle pekmezle karıştırıldığında, enerji verici etkisi daha da artar.

Tahinin Yapılışı

Evde tahin yapmak için susam ve zeytinyağı kullanılır. Eğer susamınız kavrulmamışsa, yağsız tavada altın rengini alana kadar kavrulur. Ardından bilenderda çekilir ve kremsi kıvam elde edilene kadar zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Hazırlanan tahin, buzdolabında saklanarak uzun süre tazeliğini koruyabilir.